Yến chưng càng cua

YẾN SÀO CÀNG CUA

Yến sào là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cua biển có thành phần dinh dưỡng phong phú, đặc biệt có tác dụng bổ xương tuỷ, cho xương khớp chắc khỏe. Yến sào kết hợp cùng cua biển sẽ tạo ra món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cơ thể trẻ nhỏ đang phát triển và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi. Vì vậy chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món súp yến sào càng cua, cách làm như sau:

Nguyên liệu:

• 10g tổ yến

• 03 càng cua tươi

• 50g dăm bông

• 01 trái bắp Mỹ

• 10g nấm đông cô

Cách làm món súp yến càng cua:

Bước 1:

Làm sạch tổ yến, bạn có thể tham khao ở bài cách làm sạch tổ yến
Luộc càng cua chín để nguội, bóc vỏ, ngâm phần chân xé tơi, phần càng để nguyên.

Bước 2:

Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Bắp Mỹ cắt thành 1/2 hạt. Nấm đông cô ngâm nở, mềm, cắt thành 1/3.

Bước 3:

Cho tổ yến vào chén chưng cách thủy 20 phút. Cho 2 chén nước dùng vòa đun sôi. Tiếp theo là cho bắp Mỹ vào đun tiếp 3 phút.

Cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào. Sau đó nêm nếm cho vừa.

Bước 4:

Khi hỗn hợp sôi đều pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước. Cho vào nối khuấy đều đến khi súp trong nồi sánh lại.

Thưởng thức:

• Cho súp ra tô, xếp 3 càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Cho tổ yến đã hấp chín lên sau đó và có thể trang trí với ngò và tiêu.

• Chúng ta đã có một món súp yến sào càng cua không những đẹp mắt mà còn rất ngon và dinh dưỡng.

• Tuy nhiên vì cua có chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp với người cao huyết áp và bị gout.    

Tư vấn 24/7:

Hotline: 0902.963.699 (Mr.Tân)